পটল

বিবরণ

ক্ষেত থেকে সরাসরি সংগৃহীত তাজা, সবুজ ও কচি দেশি পটল। এর পাতলা খোসা এবং ভেতরে নরম ও রসালো শাঁস রান্নায় এনে দেয় অপূর্ব স্বাদ। মাঝখান দিয়ে চিরে মুচমুচে পটল ভাজি, পটলের দোলমা (পুর ভরা পটল), পটল ভর্তা কিংবা আলু দিয়ে মাছের পাতলা ঝোলের জন্য এটি অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি সবজি।