পাঙ্গাস মাছ

বিবরণ

পরিষ্কার গ্রামীণ পুকুর (ফুসকুন্ডি) থেকে সরাসরি জ্যান্ত ধরা দেশি স্বাদের পাঙ্গাস মাছ। বদ্ধ মিষ্টি পানিতে দেশি প্রাকৃতিক খাবার খেয়ে বড় হওয়ায় এর মাংসে কোনো ধরনের বাজে গন্ধ থাকে না। নরম ও মিষ্টি শাঁসযুক্ত এই মাছে চিকন কাঁটার ঝামেলা না থাকায় ছোট-বড় সবার কাছেই এটি ভীষণ প্রিয়। পেঁয়াজ-কাঁচা মরিচ দিয়ে কড়া ভাজা, মসলাদার ভুনা কিংবা আলু-টমেটোর সাথে পাতলা ঝোল রান্নায় এই মাছের স্বাদ অত্যন্ত তৃপ্তিদায়ক।