খাসির মাংস

বিবরণ

মুদাফরগঞ্জের ঐতিহ্যবাহী হাট থেকে সরাসরি সংগৃহীত সুস্থ ও তরতাজা দেশি পাঠা/খাসির মাংস। নিয়মিত জবাইকৃত একদম টাটকা এই মাংসে কোনো ধরনের কড়া গন্ধ থাকে না। মাংসের নরম আঁশ, কচি হাড় এবং হালকা চর্বির নিখুঁত কাটে রান্না হয় অতি দ্রুত। বিশেষ মেহমানদারি, কাচ্চি বিরিয়ানি, কষা খাসির মাংস, রেজালা কিংবা আলু দিয়ে পাতলা ঝোল রান্নায় এর প্রাকৃতিক স্বাদ ও সুবাস খাবারের পাতে এনে দেয় রাজকীয় তৃপ্তি।